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【我食故我在】科普影片 第一集《你的營養均衡嗎？》
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【我食故我在】科普影片 第一集《你的營養均衡嗎？》
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活動訊息
08 - 15 ‧ 2011
團體膳食的企劃與管理研討會
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營養知識
05 - 19 ‧ 2011
吃一份蛋白質豐富的早餐可以減低稍後想要覓食的衝動
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飲食對健康的影響是長期而且慢性的，不需呆板的規定每一餐都要均衡，而是每一頓飯之間都有調配的空間;再配合運動，多喝水幫助代謝，健康的身體就能在一天一天之間慢慢重現。 我們之所以可以笑、可以跑、可以跳，都是因為我們的身體透過均衡飲食，攝取到了所有需要的營養。不同的食物含有不同的營養素，這些營養素所需要攝取的量也不同，太多或是太少都不行。 有些營養素廣泛存在於大多數食物當中，但有些必需營養素，卻只含於特定的食物類別，只有正確選擇食物，才能攝取到所有的營養素。例如只有新鮮蔬菜、水果，含有維生素C，但是羊肉或雞肉等肉類，幾乎不含任何的維生素C；小魚乾、黑芝麻、奶粉等，含有豐富的鈣質，如果要獲得豐富的蛋白質，則要吃豆、魚、肉、蛋等食物。 營養學家讓我們知道如何在不同的食物間，獲取我們所需要的營養，並且依照不同食物，主要所提供的營養，將食物分成全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳製品類、及油脂與堅果種子類等六大類食物。
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