| 職稱 | 姓名 | 性別 | 出生年月日 | 學歷 | 現職 | 電話 |
| 董事長 | 黃青真 | 女 | 1954/09/08 | 國立臺灣大學 農業化學所博士 |
國立臺灣大學教授 | 02-33662276 02-23415931 |
| 董事 | 盧國賢 | 男 | 1948/10/29 | 英國威爾斯 Cardiff大學博士 |
國立臺灣大學教授 | 02-23214003 02-23415931 |
| 董事 | 黃伯超 | 男 | 1926/04/09 | 日本東京慈惠會大學 醫學博士 |
國立臺灣大學 名譽教授 |
02-82189487 |
| 董事 | Mark L. Wahlqvist | 男 | 1942/02/05 | 瑞典Uppsala大學/ 澳洲阿德雷德大學 醫學博士 |
國衛院 研究員 |
0987-795-488 |
| 董事 | 張仙平 | 女 | 1949/07/04 | 美國哥倫比亞大學 博士 |
輔仁大學 副教授 |
02-28837300 0938-988-288 |
| 董事 | 潘文涵 | 女 | 1954/07/09 | 美國康乃爾大學 博士 |
中央研究院生物醫學研究所研究員 | 0922-423-324 |
| 董事 | 陳維昭 | 男 | 1939/11/15 | 日本國立東北大學 醫學博士 |
國立臺灣大學 名譽教授 |
02-23123456#65281 0910-242-359 |
| 董事 | 蔡敬民 | 男 | 1946/08/12 | 美國羅格斯大學 動物科學博士 |
中原大學生物科技學系教授 | 03-2653501 0939-700-001 |
| 董事 | 王果行 | 女 | 1951/10/22 | 美國普渡大學 營養學博士 |
輔仁大學營養學系教授兼 民生學院院長 |
02-29053751 0917-454-953 |
| 董事 | 吳映蓉 | 女 | 1968/01/03 | 國立臺灣大學 農業化學所博士 |
台北醫學大學保健營養學系兼任副教授 | 02-23415945 0920-869-642 |
| 董事 | 李明瑱 | 女 | 1946/10/06 | 美國加州柏克萊大學 流行病學博士 |
台灣大學公共衛生學院 客座教授 |
0916-805-682 |
| 董事 | 李宏昌 | 男 | 1951/04/10 | 台北醫學大學 醫學系 |
新竹馬偕醫院院長 台北醫學大學醫學院 部定教授 |
03-611-9595 #2469 |
| 董事 | 趙蓓敏 | 女 | 1964/10/28 | 國立臺灣大學 農業化學所博士 |
中國醫藥大學營養系教授 | 0912-345-082 |
| 董事 | 曾明淑 | 女 | 1953/08/30 | 美國加州大學 公共衛生營養博士 |
輔仁大學營養系副教授 | 0919-381-595 |
| 董事 | 古碧玲 | 女 | 1960/02/20 | 輔仁大學心理系 | 全民食物銀行理事長 | 0935-543-882 |
